Giới thiệu 10 món ăn tốt nhất giúp phòng tránh tật cận thị ở trẻ nhỏ

 

Y học phương Đông rất chú trọng việc dùng thực phẩm như là một phương thuốc chữa bệnh. Những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại được chế biến đúng cách sẽ trở thành những phương thuốc rất hữu hiệu. Chúng tôi xin giới thiệu một vài phương pháp phòng tránh cận thị bằng các loại thực phẩm để phụ huynh tham khảo và áp dụng với con mình.

1. Bữa sáng với trứng gà

  • Nguyên liệu: Một quả trứng gà, một li sữa bò và một thìa mật ong
  • Chế biến:

Đập trứng vào bát, khuấy đều. Đổ sữa bò vào nồi (hoặc dùng sữa bột pha với nước cũng được), đun sôi sau đó cho trứng gà vào, đun đến khi sôi rồi cho một thìa mật ong vào, khuấy đều là được. Nếu không, cha mẹ có thể luộc trứng gà lên và cho trẻ ăn.

Chú ý, không được ăn trứng gà sống, vì trứng gà sống khó tiêu hóa và khó hấp thụ hơn, cũng không nên luộc trứng quá lâu vì chất đạm trong trứng có thể bị biến chất, cản trở sự trao đổi canxi trong cơ thể và dễ dẫn đến thiếu canxi.

Thực đơn phòng tránh cận thị cho béTrứng luộc cho buổi sáng của bé

Trứng gà và sữa bò đều là những thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm, chất béo, muối vô cơ và vitamin.

Hàm lượng canxi và photpho trong món ăn này rất dồi dào, hàm lượng vitamin A, B1, B2 cũng rất cao và cũng chứa tất cả những axit amin cần thiết cho cơ thể.

Món ăn này có tác dụng rất tốt đối với cơ vận nhãn, củng mạc, giác mạc và thần kinh thị giác vì chúng sẽ tăng cường sự chắc khỏe của cơ vận nhãn và thành củng mạc.

2. Thịt lợn xào cẩu kỉ tử

  • Nguyên liệu: 100g cẩu kỉ tử, 300g thịt nạc thái sợi, 10g măng tây (hoặc măng non), 100g mỡ lợn, rượu trắng, xì dầu, muối, mì chính, dầu mè.
  • Chế biến:

Thịt lợn và măng rửa sạch, thái sợi mỏng, cẩu kỉ tử rửa sạch. Cho mỡ lợn vào chảo đun nóng rồi cho thịt lợn và măng tây vào xào đều, thêm một chút rượu trắng, xì dầu, muối, mì chính rồi cho cẩu kỉ tử vào, đảo qua lại rồi thêm một chút dầu mè.

Cẩu kỉ tử là thực phẩm bổ thận và bổ phổi. Trong thịt lợn chứa nhiều chất đạm, bổ huyết nên có tác dụng nuôi dưỡng những tổ chức trong mắt.

3. Cháo gà cẩu kỉ tử

  • Nguyên liệu: 250g gạo, 50g thịt gà xé nhỏ, 50g cẩu kỉ tử, gừng giã nhỏ, muối.
  • Chế biến:

Nấu gạo thành cháo rồi cho thêm cẩu kỉ tử và thịt gà vào, thêm một chút gừng băm và muối ăn, đun nhỏ lửa. Cẩu kỉ tử có tác dụng bổ phổi và bổ thận.

món ăn tránh cận thị ở trẻCháo gà cầu kỷ tử 

4. Canh gan lợn

  • Nguyên liệu: 100g gan lợn, 2 quả trứng gà, tàu xì, hành lá, muối ăn, mì chính.
  • Chế biến:

Gan lợn rửa sạch, thái miếng mỏng, cho vào nồi, thêm nước vừa ngập gan và đun nhỏ lửa cho đến lúc chín.

Sau đó, cho thêm tàu xì, hành lá và trứng gà vào, thêm muối, mì chính vừa ăn. Trứng gà và gan lợn đều là những thực phẩm giàu chất đạm.

Trong gan lợn còn có rất nhiều vitamin A, rất bổ dưỡng cho mắt và gan, có tác dụng chữa cận thị giả và viễn thị nhẹ. Có thể thay thế gan lợn bằng gan bò hoặc gan gà cũng được.

Những món ăn giúp tránh cận thị ở trẻCanh gan lợn

5. Canh gan gà

  • Nguyên liệu: 50g gan gà, mì chính, muối ăn, gừng băm.
  • Chế biến:

Gan gà rửa sạch thái miếng nhỏ, cho vào nước đun sôi đến khi gan hết màu máu đỏ thì cho thêm gừng băm vào, thêm muối, mì chính vừa ăn.

Gan gà có chứa rất nhiều vitamin A. Món ăn này rất bổ cho gan và mắt, lại có tác dụng phòng tránh cận, viễn thị.

6. Canh cẩu kỉ tử

  • Nguyên liệu: 10g cẩu kỉ tử, 3g trần bì, 10 quả long nhãn bỏ hột, 1 thìa mật ong.
  • Chế biến:

Cho cẩu kỉ tử và trần bì vào một túi vải dày và sạch, sau đó cho vào nồi, bỏ long nhãn vào, thêm nước và đun sôi khoảng 30 phút, sau đó vớt long nhãn ra, cho mật ong vào nồi, có thể cho thêm 8 quả táo đỏ, 10g dâu ta hoặc 10g củ mài đều được.

Thực phẩm giúp tránh cận thị ở trẻNấu canh cầu kỷ tử rất nhiều các chất dinh dưỡng

Cẩu kỉ tử và dâu ta có tác dụng bổ gan thận, củ mài và táo đỏ có tác dụng kích thích khẩu vị. Món ăn này thích hợp cho người thường xuyên bị mỏi mắt, có thể chữa được bệnh cận thị giả và phòng chống cận thị tiến triển.

7. Cẩu kỉ tử chiên gan lợn

  • Nguyên liệu:

200g gan lợn, 20g cẩu kỉ tử, 2 quả trứng gà, 200g bột mì, 10g rượu trắng, 10g xì dầu, 2g hạt tiêu, 5g muối ăn, dầu ăn, hạt tiêu.

  • Chế biến:

Gan lợn rửa sạch, thái miếng, cho vào bát, trộn đều cùng với muối, rượu trắng, xì dầu và hạt tiêu. Cẩu kỉ tử rửa sạch, giã nhỏ và cho vào trộn đều với gan lợn.

Đập trứng vào bát, thêm bột mì, khuấy đều và thêm một chút dầu ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho từng miếng gan lợn tẩm qua hỗn hợp bột mì trứng gà vào chảo chiên sơ qua.

Sau khi đã chiên hết gan lợn lần thứ nhất thì chờ cho dầu sôi lại cho hết vào, chiên lần thứ hai, sau khi vàng thì vớt ra. Hạt tiêu đen giã nhỏ, trộn thêm với muối thành muối tiêu rồi rắc lên trên gan lợn là món ăn hoàn thành.

Phòng tránh cận thị bằng những món ănCầu kỷ tử chiên gan lợn

Gan lợn có tác dụng bổ gan, bổ mắt và lợi máu. Cẩu kỉ tử vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận; trứng gà giàu chất đạm. Món ăn này rất thích hợp cho người bị hoa mắt, quáng gà.

8. Canh cá viên cúc hoa

  • Nguyên liệu:

100g cánh hoa cúc trắng, 250g thịt cá tươi, 50g giăm bông, 50g nấm tươi, 50g rau mầm đậu, 2 quả trứng gà, 1lít nước dùng gà, 2g muối ăn, 15g gừng băm, 10g rượu trắng, 10g xì dầu, 1g bột tiêu trắng, 5g mỡ gà, 10g bột năng, 10g dầu ăn.

  • Chế biến:

Nấm tươi, cánh hoa cúc và mầm đậu rửa sạch, ngâm nước. Giăm bông cắt miếng nhỏ. Thịt cá rửa sạch, bỏ hết xương, khía thành hình thoi nhỏ, cho vào bát, thêm một chút nước, giã nhuyễn rồi thêm muối, mì chính, gừng băm, bột tiêu trắng, lòng trắng trứng và một chút dầu ăn vào, trộn đều rồi nặn thành từng viên cá nhỏ. Cho nước vào nồi đun  sôi, sau đó cho cá vào đun đến khi gần chín thì vớt ra.

Lấy một nồi khác, cho nước dùng gà vào, thêm bột tiêu trắng, mì chính, rượu trắng, bột năng pha nước vào quấy đều, rồi cho cá viên, giăm bông, nấm tươi, cánh hoa cúc, mầm đậu và xì dầu vào đun sôi, thêm một chút mỡ gà lên trên là được. Món ăn này có tác dụng bổ gan, sáng mắt, rất thích hợp cho người bị chóng mặt, hoa mắt.

9. Bột đậu đen và quả óc chó

  • Nguyên liệu: 500g bột đậu đen, 500g hạt quả óc chó, 1 cốc sữa bò, 1 thìa mật ong.
  • Chế biến:

Rang chín đậu đen rồi để nguội, sau đó đem xay thành bột mịn. Rang sơ quả óc chó rồi bóc vỏ, để nguội rồi giã nhỏ. Đun sôi sữa bò rồi cho một thìa bột đậu đen, một thìa bột quả óc chó và một thìa mật ong vào đun cùng.

Có thể cho trẻ uống trước hoặc sau bữa ăn sáng. Đậu đen chứa nhiều đạm và vitamin B1, kết hợp với hạt quả óc chó sẽ rất bổ cho thận.

Mật ong và sữa bò thì lại càng giàu vitamin B1, canxi, photpho, có tác dụng thư giãn mắt, tăng khả năng điều tiết, cải thiện tình trạng nhức mỏi mắt.

Thực đơn tránh cận thị ở trẻHình ảnh quả óc chó

10. Bột quả óc chó mè đen

  • Nguyên liệu: 500g hạt quả óc chó, 500g hạt vừng đen (mè), 1 cốc sữa bò hoặc sữa đậu nành, 1 thìa mật ong.
  • Chế biến:

Bỏ vỏ quả óc chó, chỉ lấy hạt, cho lên chảo, rang trên lửa nhỏ cho đến khi hạt chuyển sang màu vàng nhạt thì đổ ra, để nguội, giã nhuyễn.

Vừng đen cho vào sàng sạch hết bụi rồi cho vào nồi, rang nhỏ lửa rồi lấy ra, giã nhuyễn. Đun sôi sữa bò hoặc sữa đậu nành rồi cho 1 thìa bột hạt óc chó, 1 thìa bột vừng đen và 1 thìa mật ong vào khuấy đều, mỗi ngày uống một cốc vào buổi sáng.    

 Bài viết đã đưa ra một số thực đơn phòng tránh thị lực ở trẻ, hi vọng sẽ đem đến những thông tin hữu ích với các bậc phụ huynh trong việc bảo vệ thị lực của con mình. Xin cảm ơn!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Scroll to Top